Tartalomjegyzék

TEJBERIZS (Pal payasam)
keralai ételkülönlegesség

Hozzávalók:

25 dkg rizs
1 l tej
25 dkg cukor
1/2 teáskanál kardamóm
2 csipetnyi sáfrány (kevés vízben áztatva)

Forraljunk fel 2,5 dl vizet, öntsük hozzá a rizst. Főzzük körülbelül 30 percig, amíg a rizs meg nem puhul. Öntsük hozzá a tejet, és újabb 30 percig forraljuk. Adjuk hozzá a cukrot, és keverjük jól össze. Forraljuk néhány percig, majd vegyük le a tűzről. Szórjuk meg kardamómmal, sáfránnyal, és hagyjuk kihűlni.

Scroll to top