JÁVAI SZÓJÁS CSIRKE (Ajam semur Djawa)

Hozzávalók:

1 csirke
2 erős paprika
1 vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
5 dl víz
1 kanál szójaszósz
1 1/2 kávéskanál cukor
2 kávéskanál borecet
1 paradicsom
1 dl olaj
1 kávéskanál só

A csirkét darabokra vágjuk, hozzáadjuk az ecetet és a sót, és olajban barnára sütjük. A csirkedarabokat félretesszük. Az erős paprikát, vöröshagymát, fokhagymát apróra vágjuk, és egy kanál olajban megpirítjuk. Hozzáadunk 5 dl vizet, a szójaszószt, cukrot és az apróra vágott, hámozott paradicsomot, majd ebben a lében a csirkét puhára főzzük.