DAHL

A dahl különféle szárított hüvelyesekből készített ételfajta, leggyakrabban feles sárgaborsóból főzik.

Hozzávalók:

1 dl feles sárgaborsó
1/2 citrom leve
1/2 kiskanál só
csipetnyi asafoetida
1/2 mokkáskanál gyömbér
1/2 mokkáskanál őrölt bors
1 l víz

Az előző nap beáztatott feles borsót váltott vízben többször mossuk meg. Locsoljuk rá a citrom levét, tegyük hozzá a sót, a csipetnyi asafoetidát, a gyömbért, és hintsük meg a tetejét az őrölt fekete borssal, öntsük hozzá a vizet, és főzzük puhára.