NASLAMA

Hozzávalók:

1 kg borjúhús (szegy)
2 fehérrépa
2 zeller
1 gerezd fokhagyma
1 csomó petrezselyemzöldje
1 evőkanál só

A feldarabolt húst beletesszük egy fazékba, annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje, és fedő alatt megfőzzük. Hozzátesszük a fehérrépát és a zellert, amelyeket, ha megfőttek, kiszedünk az edényből. Csak akkor sózzuk meg, amikor a hús már puha. Tálalás előtt szétrakjuk a tányérokba a húst, hozzáadjuk az apróra zúzott fokhagymát, a petrezselyemzöldet, és ráöntjük a húslét. Az ételben a fokhagyma íze dominál. A húst hidegen, önálló ételként is tálalhatjuk.