SZÁRAZBAB DIÓVAL

Hozzávalók:

30 dkg bab
6-10 dkg dióbél
2-3 gerezd fokhagyma
3-4 szál korianderzöld
2 fej hagyma
1-2 kávéskanál só

A babot megfőzzük, ügyelve arra, hogy a szemek szét ne főjenek, majd leöntjük róla a levét. A dióbelet, a fokhagymát, a korianderzöldet és a sót együtt összetörjük vagy húsdarálón ledaráljuk. Óvatosan összekeverjük a megfőtt babbal és az apróra vágott hagymával. Tányérra tesszük, és karikára vágott hagymával díszítjük.