KUKORICAKÁSA (Gomi)

Hozzávalók:

16 dkg kukoricadara
8-10 dl víz
3-4 evőkanál kukoricaliszt

A kukoricadarát beletesszük egy edénybe, hozzáöntjük a vizet, és gyakori kevergetés mellett puhára főzzük. Amikor megfőtt, beleszórjuk a kukoricalisztet, jól összekeverjük, és lassú tűzön addig főzzük, amíg a liszt nyers szagát és ízét el nem veszíti. Ügyeljünk, hogy le ne kozmáljon. Porciókra osztva, kistányérokban, forrón tálaljuk. Szulguni sajtot (brinzát vagy fehér sajtot) téve a kitálalt forró gomiba, önálló ételként is fogyaszthatjuk.