PIRÍTOTT ZÖLDSÉG (Tumis)

Hozzávalók:

25 dkg zöldség (pl. káposzta, cukkini, zsenge zöldborsó, zöldbab)
1 gerezd fokhagyma
1 vöröshagyma
2 erős paprika
2 kávéskanál curry
1/2 citrom őrölt héja
1 evőkanál szójaszósz
3 evőkanál olaj
1 kávéskanál só

Az apróra vágott hagymát, fokhagymát, paprikát, a citromhéjat és curryt olajban megpirítjuk, majd a kockára vágott zöldségekkel addig sütjük, amíg megpuhul. Hozzáadjuk a szójaszószt, megkeverjük, ízlés szerint megsózzuk és tálaljuk.